چیزی که برای اکثر مردم چندان شناخته شده نیست، شمالی ترین خط ساحلی هلالی ایران، منزل برخی از دست‌نخورده‌ترین جنگلهای بارانی جهان است. این منطقه که در شمالیترین بخش کوهستان البرز قرار دارد دارای بیش از هزار کیلومتر خط ساحلیست و چهار استان مختلف را پوشش میدهد. گیلان که گاهی اوقات گویلان نوشته میشود، زیباترین استان در میان این استانهاست و به راحتی از طریق تهران، پایتخت ایران قابل دسترسیست.

ارتفاعات گیلانآب و هوا و جغرافیا

هنگامی که به شمال گیلان سفر میکنید، شیب تندی در عوارضی زمین دیده میشود. شهر مرزی رودبار با رستورانهای جاده‌ای و مغازه‌هایی که محصولات محلی مثل زیتون، ترشی و سفال میفروشند، پذیرای مهمانان شهر گیلان است. از رودبار که میگذریم، به سفیدرود میرسیم، جریان آب تند حاصل از برفی که تا دریای خزر ادامه دارد. اگر بیست کیلومتر بیشتر به سمت گیلان بروید تمام نشانه‌های بیحاصلی ناپدید میشود و با جنگلهای انبوه سرسبز رو به رو میشوید. به گیلان خوش آمدید.

جنگلها چیزی هستند که گیلان را خاص میکنند. جنگلهای ملایم بارانی بسیار نادر هستند و تنها در برخی نقاط خاص جهان یافت میشوند. ویژگی اصلی این جنگلها باران فراوان و دمای پایین آنهاست که باعث رویش مقدار فراوان خزه و سرخس میشود. تنوع پوشش گیاهی گیلان هیچ کس را ناامید نمیکند. راش، نارون، صنوبر، بلوط و دمیر آغاسی پارسی باارزش در همه جا میروید. به هر جای جاده که قدم بگذارید، بوته های تمشک وحشی و انار را به چشم خواهید دید. کوکنار، گل راعی، خار مریم، پونه کوهی، بابونه و سایر گیاهان دارویی در کوههای گیلان میرویند.

مسافران در طول سال میتوانند از تجربه خاص سفر به گیلان لذت ببرند. اکثر ایرانیان (خصوصا مردم تهران) برای تعطیلات آخر هفته و عیدهای دوازده ماه سال در گیلان دور هم جمع میشوند. تابستانهای گیلان دمای حدود سی درجه در طول روز خنکتر از شهرهای ایران مرکزیست. زمستانهایش سرد است و کوهها از ماه دسامبر تا مارس و آوریل پوشیده از برف است. آب و هوای گیلان بسیار شرجیتر از آب و هوای اکثر شهرهای ایران است، پس در هر زمانی از سال میتوانید انتظار باران را داشته باشید و دوره‌های بارانی طولانی‌مدت نیز بسیار طبیعی هستند.

مردم و فرهنگ

مردم و فرهنگ گیلان هم از نظر زبان‌شناسی و هم از نظر نژادی خاص و بینظیر هستند، مردم گیلان به غذاها، سبک زندگی آرام و زنان رئیس مآبشان معروفند. گیلان دو زبان دارد: گیلکی و تالشی. گیلکی طبق گفته‌ها توسط مردم زمینهای پست استفاده میشد و تالشی زبان مردم کوهستان است. هر دوی این زبانها از یکدیگر و زبان فارسی (زبان رسمی ملی) بسیار متفاوت هستند، اینروزها هنوز هم به این زبانها توسط اکثر مردم گیلان سخن گفته میشود.

زنان گیلان به شخصیت مادرسالار قوی و سختکوششان معروفند. زنان با لباسهای طرحدار و روشنشان در شالیزارهای برنج و به عنوان گله‌دار گاو کار میکنند، همانگونه که قرنها کار کرده‌اند. آنها همچنین سبدهای زیبایی از علفهای دریایی روییده در ساحل خزر میبافند که در شهر بفروش رسانده یا به خارج صادر میکنند.

جنگل های گیلانمقاصد مهم گیلان

۱. رشت

رشترشت مرکز استان گیلان با جمعیت حدود هفتصد هزار نفر است. دو رودخانه از شهر رشت میگذرند و به دریای خزر میریزند. رشت که برای مدت کوتاهی در قرنهای هجدهم، نوزدهم و بیستم به دست روسها اشغال شده بود، دارای فرهنگی آمیخته از فرهنگهای اروپایی، روسی، شوروی سابق و فارسیست. اگر به رشت سفر کنید، از چایخانه‌های ساخته شده روی مسیر رودخانه و میدان زیبای شهر آن لذت خواهید برد. شما میتوانید رشت را به عنوان مبنایی برای سیاحت در گیلان در نظر بگیرید.

۲. قلعه رودخان

قلعه رودخانقلعه رودخان که احتمالا نمادینترین مکان توریستی گیلان است، یکی از دیدنیترین شهرهای گیلان به شمار می رود. این مکان که درست در خارج ِشهر فومن است و پنجاه دقیقه با رشت فاصله دارد، در دل ویرانه‌های ۱۳۰۰ ساله قصر قدیمی رودخان قرار گرفته است. قصر طی دوره ساسانیان توسط مردم محلی تالش به عنوان سنگری برای دور کردن عربهای متهاجم ساخته شد. با رسیدن به جنگلهای بارانی متعادل ِمنطقه، میتوانید به راحتی یک روز را در اینجا برای بازدید از قصر بگذرانید و از رودخانه، آبشارها، رستورانها و چایخانه‌های سنتی‌ای که حوالی محل وجود دارند لذت ببرید.

۳. ماسوله

ماسولهدر ارتفاعات کوهستان و با فاصله یک ساعته با خودرو از رشت، روستای آرام ماسوله قرار دارد. این روستای زیبای جالب و بازار آن همیشه نشان داده است که مسافران را با حال و هوای کهن خود مسحور میکند. شما از اینجا میتوانید یک راهنما استخدام کنید و یا خودتان را به پیاده‌روی در جنگل مهمان کنید.

۴. رامسر

رامسرشهر رامسر الماسی پنهان در ساحل خزر است که فقط ۱.۵ ساعت از رشت فاصله دارد. نقطه جالب توجه در مورد رامسر چشم‌انداز طبیعی خاص آن است. در رامسر میتوانید میتوانید در عرض ده دقیقه با سفر با تله‌کابین از سطح دریا به ارتفاع ۶۰۰ متری برسید. تصور کنید. از کرانه‌های دریای خزر سوار بر تله‌کابینی شوید که از فراز بیشه‌های پرتقال میگذرد و به سمت جنگلهای انبوهی میرود که به قله کوههای پوشیده از ابر منتهی میشود. رامسر شهر کوچک جالبیست. مکانهای دیدنی آن شامل کازینوی قدیمی، بلوارهای پردرخت، قصرها و چشمه‌های آب گرم است. پیمان‌نامه یونسکوی ۱۹۷۵ رامسر در مورد تالابها در پیشنهاد برای حفظ تالابهای محلی و تالابهای سراسر جهان در رامسر به امضا رسید.

در گیلان در کجا اقامت کنیم؟

۱. هتل معین، فومن

هتل معین یک هتل چهار ستاره واقع در جاده اصلی میانه راه فومن و ماسوله است. اتاقهای هتل معین بزرگ هستند و چشم‌انداز عالی‌ای به مزارع چای و کوهستانهای اطراف دارد. مهمانان هتل میتوانند به خوبی پس از یک روز پیاده‌وری طولانی از استخر و مجتمع اسپا استفاده کنند و به خوبی در این مکان استراحت کنند.

۲. اقامتگاه گیله‌بوم، چابکسر

آیا دلتان میخواهد که در یک خانه درختی یا شاید در یک کلبه با ظاهر سنتی اقامت کنید؟ از طریق اجرای فعالیتهای مداوم نظیر حصول آب باران، تصفیه فاضلاب و تولید کود ورمی‌کمپوست، صاحبان این اقامتگاه فوق‌العاده در حال ایجاد خانه‌های سبز صد درصد عاری از کربن هستند. مهمانان فرصت شرکت در بسیاری از فعالیتها و تورهایی که در اقامتگاه گیله‌بوم ارائه میشوند را خواهند داشت.

۳. هتل کادوس، رشت

بهترین گزینه برای اقامت در رشت، هتل کادوس واقع در مرکز شهر است. سبک مطبخ این هتل پنج ستاره که در سال ۱۹۸۳ ساخته و به تازگی بازسازی شده است، رضایت مهمانانش را فراهم میکند.

۴. هتل بام سبز، رامسر

هر چند این هتل در استان مازندران واقع شده، اما با گیلان فاصله آنچنانی ندارد. هتل بام سبز تجربه بینظیری به مسافران ارائه میکند. تا مجموعه هتل سوار تله‌کابین شوید و شب را در کلبه چوبی با امکانات کامل نظیر حمام، آشپزخانه و سیستم گرمایشی/تهویه هوای مرکزی سر کنید. از نمای پرچشم‌انداز و مهیج جنگلها و نمای پیوسته پرتلألو دریای خزر لذت ببرید.

۵. ویلا

پیشنهاد اقامت در ویلا (خانه‌های ساده و کوچک) بدون شک به مسافران این شهر داده میشود، زیرا اکثر مردم محلی خانه‌هایشان را برای یک یا دو شب به مسافران اجاره میدهند. هرچند این ویلاها به احتمال زیاد مجهز به آشپزخانه و بسیار فراختر از اتاق هتل هستند، اما باید بدانید که بعید است که ملحفه یا حوله تمیز در اختیارتان قرار دهند.

خوردن و نوشیدن

عاشقان غذا از غذاهای اینجا لذت خواهند برد. به دلیل زراعت غنی گیلان، اینجا برای جامعه بین‌المللی برای غذاهای خاص و متنوعش شناخته شده است. رشت، به عنوان مرکز استان گیلان به دلیل غذاهای لذیذش در لیست شبکه شهرهای خلاق یونسکو قرار گرفته است. خوراکهای مخصوص شامل:

  • میرزا قاسمی: خوراک بادمجان، گوجه و تخم‌مرغ که همراه با برنج یا نان سرو میشود.
  • کباب ترش: گوشت کبابی خوابانده شده در سس انار و گردوی خرد شده و…
  • باقالی قاتوق: خورش باقلا با رازیانه و تخم‌مرغ که همراه با برنج سرو میشود.

چای، زیتون و پرتقال تولید گیلان در سراسر ایران خواهان دارد. اوه و بیشتر خاویار ایران نیز از این منطقه به دست می‌آید.

۱. رستوران بام سبز، ماکلوان

در میانه راه فومن و ماسوله در روستای ماکلوان این غذاخوری قرار دارد که بصورت خانوادگی اداره میشود. بطور کلی، مسافت حمل مواد غذایی از تولید به مصرف بسیار کوتاه هستند، اما در اینجا میتوانید یک غذای سه قسمتی میل کنید جاییکه تمام مواد غذایی در فاصله ۵ مایلی رستوران تهیه میشوند. برنج محلی، ماست محلی و چای معروف فومن در اینجا همراه با چندین نوع کباب و غذاهای معمول گیلانی سرو میشوند. صبحانه، نهار و شام، اگر این مکان چیزی در دکور کم دارد اما در عوض جای آن را با قیمتهای مناسب و غذای خانگی‌ای که سرشار از عشق است پر کرده است.

۲. چایخانه پدر، فومن

چایخانه پدردر زمینهای هتل معین، میتوانید کافه و رستوران پدر را بیابید. این خانه سنتی مردم را با باغچه زیبا و فضای دوستانه‌اش به خود جذب میکند. عصرهای برای نوشیدن بهترین چای و آب لوله‌کشی گیلان سری به اینجا بزنید.